I. Mô tả công việc

1. Phát triển Kinh Doanh ( 40%)

- Phụ trách quản lý và phát triển ngành hàng Food Ready To eat, To Cook.

- Phụ trách quản lý, đàm phán hợp đồng, các điều khoản, giá mua, các chính sách chiết khấu, chương trình bán hàng

- Thực hiện theo mục tiêu Doanh Thu, Lợi Nhuận Ngành hàng Tháng/ Quý/ Năm

- Thực hiện các chương trình Khuyến Mãi, bán hàng: Tính toán giá bán, lợi nhuận, số lượng bán, doanh thu dự kiến.

- Quản lý Food App, các đối tác kinh doanh.

- Làm việc với Sales, DVKH, Marketing thường xuyên để thực hiện chương trình chạy chỉ tiêu ngành hàng

- Mở rộng hình thức bán hàng: Nền tảng khác, offline, hợp tác đối tác, phân phối,..

2. Phát Triển Sản Phẩm (20%)

- Nghiên cứu, phát triển, chọn lọc và ra mắt sản phẩm mới thuộc ngành hàng

- Làm việc với đối tác, cơ sở gia công để đánh giá, chọn lọc sản phẩm.

- Đánh giá phát triển hơn hoặc loại bỏ sản phẩm

- Tính toán các báo cáo sản phẩm mới: Tần suất lặp lại khi ra sản phẩm trong 1 thời gian, doanh thu kỳ vọng để đánh giá thay đổi hoặc loại bỏ hay phát triển

- Báo cáo các sản phẩm Keys ( sản phẩm chủ lực) để định hướng tập trung

3. Quản lý Team (20%)

- Làm việc với nhân viên ngành hàng để phân công các cv báo cáo, hỗ trợ hành chính, phát triển nhà cung cấp, thực hiện các công việc của ngành hàng,...

- Quản lý và phối hợp với khối vận hành, sản xuất để đảm bảo hiệu suất công việc.

- Làm việc khối vận hành để ra món mới, thay đổi các chỉ số định lượng món ăn, cung cấp dự kiến CTKM, các chỉ số cần quản lý.

4. Báo cáo và Tối ưu chỉ số chính ngành hàng phụ trách (20%)

- Chỉ số hao hụt nguyên vật liệu

- Các chỉ số vận hành

- Theo dõi các báo cáo tiến độ ngày /tuần /tháng /quý.

- Tiếp nhận các phản hồi khiếu nại và để làm việc các bộ phận liên quan cải tiến chất lượng , dịch vụ

- Thực hiện các công việc để tối ưu và phát triển ngành hàng.

II. Yêu cầu ứng viên

- Ít nhất kinh nghiệm 02 năm ở vị trí quản lý ngành hàng bán lẻ, phân phối hoặc có kinh nghiệm quản lý điều hành trong lĩnh vực F&B

- Tốt nghiệp Đại Học trở lên

- Yêu thích ẩm thực và mong muốn tạo ra những sản phẩm có gía trị, có kỹ năng đánh giá ẩm thực tốt.

- Có khả năng phân tích, tính toán các chỉ số, biên độ lợi nhuận và các chỉ số liên quan để đảm bảo tỷ suất lợi nhuận ngành hàng.

- Có tư duy thực tế, nhạy bén với thị trường, lấy khách hàng làm trung tâm, khả năng thích ứng và linh hoạt trong công việc. Chi tiết công việc để đảm bảo hệ thống vận hành chính xác.

- Có khả năng nhận áp lực một cách tích cực. Đã từng tham gia các công việc kinh doanh hoặc marketing là lợi thế.

- Tính cam kết cao với công việc

III. Quyền lợi

- Thu nhập: 20 - 25 triệu, Thưởng Kpis Tháng/ Quý/ Năm.
- Thời gian làm việc : 8h - 17h từ Thứ 2 - Thứ 6; 8h - 12h (Thứ 7 WORK FROM HOME)
- Môi trường làm việc năng động, thân thiện, cởi mở, công bằng, khuyến khích tư duy sáng tạo và, coi trọng năng lực của nhân viên.
- Cơ hội có được nhiều ưu đãi đặc quyền từ công ty theo khả năng đóng góp và cống hiến.
- Cơ hội phát triển nghề nghiệp cao và không giới hạn, đề cao năng lực của nhân viên trẻ có khát vọng và mục tiêu phấn đấu.
- Có các chương trình đào tạo chuyên sâu, hoặc cấp ngân sách học tập nâng cao năng lực làm việc của nhân viên theo một trong những gía trị cốt lõi của công ty “ Không ngừng học hỏi và hoàn thiện bản thân”.
- Các chế độ BHYT, BHXH, Lễ tết theo quy định của Luật lao động và chính sách đãi ngộ của Công ty.

Nhân viên bếp Sushi

Quản Lý Ngành Hàng Food - Catogery Manager